蒟蒻
是一種稱為蒟蒻芋的地下塊莖。
蒟蒻的制法，
是將蒟蒻塊莖切片，磨碎，得到蒟蒻粉，
再混合大量的水等，製成的成品。
蒟蒻粉主要成分：
蒟蒻抽出物，
海藻抽出物，葡萄糖，檸檬酸鉀。蒟蒻的熱量相當低，100公克重的蒟蒻僅有20大卡的熱量。
蒟蒻的主成分是葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，屬水溶性纖維;由於人體中沒有酵素可以將其分解，也就不會被消化與吸收，能幫助腸胃蠕動，加上蒟蒻的吸水力強（95％），在食用後會有飽食感。
使用方法：
本產品一包可製成10-12公斤成品，取適量之冷水倒入本產品一包，冷水先攪拌均勻加入喜好之各種原料，煮沸後倒入模型杯即可。可製成果凍，茶凍，酒凍及各種凍食品，如布丁，豆花等。
其他使用方法參考：
如何沖泡純蒟蒻粉
一。將20克的紅棗養生茶沖泡300cc，350cc熱開水。（可隨喜好調整濃淡）到入1克純蒟蒻粉攪拌至溶解。待涼後飲用。雙重保養。讓你得氣色更佳。
二.150毫升鮮奶至微波加熱。倒入1克純蒟蒻粉攪拌至溶解。待涼送進冰箱中（加蓋避免異味）。餐後美味小點心。食用前請先再攪拌均勻
三.500毫升熱開水到入1克純蒟蒻粉。攪拌溶解。可取代白開水飲用。與飯中一起喝效果好（會有飽氣）
四。可自行裝入膠囊中。每日兩次。一次兩顆。於吃完飯就要吞效果好（會有飽氣感）
五。山藥蒟蒻牛乳1新鮮山藥。鮮奶500 - 600cc組組蒟蒻粉1公克。蜂蜜。材料一起與果汁機打散。即為美容與增加飽足感的一杯果汁喔..
六。香芋蒟蒻椰奶椰漿.芋頭。糖。蒟蒻粉。材料陸續放入果汁機拌勻即可..
